Clafoutis je sočan i brzopotezan ljetni desert koji dolazi iz klasične francuske kuhinje. Riječ je o poslastici od lijevanog tijesta i trešanja. Ovaj jednostavan desert gotov je za otprilike 40 minuta, od čega vam za pripremu treba 15 minuta, a za pečenje 25 minuta. Recept je predviđen za 6 porcija. Clafoutis se najbolje poslužuje dok je još mlak, a savršeno se slaže s kuglicom sladoleda od vanilije. Desert se priprema tako što se trešnje operu, očiste od peteljki i izvade im koštice, a zatim se u posudi pjenasto izmiksaju jaja i šećer. U smjesu jaja i šećera se dodaje brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo, mlijeko i ekstrakt vanilije.