Prije nego što je postao poznati voditelj i kulinarski putopisac, Anthony Bourdain pisao je kriminalističke romane o kuharima. Ljetos je objavljena nova zbirka pod nazivom Three Crime Novels koja sadrži romane Bone in the Throat (1995.), Gone Bamboo (1997.) i The Bobby Gold Stories (2002.). U tim pričama zločini služe kao mehanizam radnje, dok se pažnja usmjerava na hranu, restorane i odnose oko stola. Glavni lik Tommy Pagano, kuhar iz romana Bone in the Throat, započinje karijeru u ribljem restoranu, a kasnije sanja otvoriti vlastiti restoran pod imenom Tommy’s Tropical. Suprotni mu je lik Henry Denard, plaćeni ubojica koji u Gone Bamboo predstavlja „pijani romantizam“ i pokazuje bezbrižnu, opasnu životnu filozofiju.