Bakarski baškot je tradicionalni hrvatski specijalitet koji potječe iz grada Bakra. Ovo pecivo nastalo je kao odgovor na potrebe pomoraca, koji su trebali hranu koja može ostati svježa duže vrijeme. Baškot se izrađuje ručno i karakterizira ga dvostruko pečenje, što mu omogućava da ostane svjež i do šest mjeseci. U prošlosti se baškot koristio kao pouzdana namirnica za dugotrajna putovanja. Bakarski baškot je nagrađen diplomom i zlatnom medaljom za kvalitetu na izložbi u Parizu. Danas se baškot proizvodi prema tajnom receptu u pekarnici 'Bakarski baškot' i službeno je suvenir grada Bakra. Svakodnevno se ispeče i do tisuću komada ovog peciva, koje je važan dio lokalnog identiteta i tradicije.