AI je pretražilo više od 50 milijuna kemikalija i identificiralo 92 potencijalna zamjenska zaslađivača. Pretragu su proveli Shayma El-Atawneh i Amiram Goldblum sa Hebrejskog sveučilišta u Jeruzalemu.
Algoritam, nazvan Iterative Stochastic Elimination, prethodno je razvijen za otkrivanje lijekova, a ovdje je primijenjen na predviđanje okusa. Iako još nisu testirani u laboratoriju, popis od 92 spoja predstavlja skupinu koju je moguće praktično istražiti.
Program analizira 205 izračunatih značajki molekula, uključujući raspodjelu električnog naboja, kako bi odabrao spojeve koji ne aktiviraju gorke receptore.
