Više od milijardu obroka dnevno završava u smeću, što je znatan izvor metana – stakleničkog plina koji zadržava oko 86 puta više topline od ugljičnog dioksida. Prema podacima Programa Ujedinjenih naroda za okoliš, kućanstva su odgovorna za oko 60 posto bačene hrane u svijetu, a gubitak i bacanje hrane uzrokuju osam do deset posto ukupnih svjetskih emisija stakleničkih plinova.
Metan nastaje kada se organski otpad razgrađuje na odlagalištima bez dovoljno kisika, a njegov udio u dosadašnjem globalnom zagrijavanju iznosi gotovo trećinu. Međunarodna inicijativa Food Waste Breakthrough želi do 2030. godine prepoloviti količinu bačene hrane, čime bi se emisije metana mogle smanjiti i do sedam posto.
U Brazilu i Keniji provode se nacionalni programi koji potiču smanjenje otpada i preusmjeravanje viška hrane prema zajednicama kojima je najpotrebnija.
