U maslinicima u Puntu na otoku Krku berba maslina započinje početkom listopada, iako plod još nije potpuno zreo. Ranija berba donosi manju količinu ulja, ali masline su bogatije poželjnim spojevima te imaju izraženiji miris i okus.
Nakon branja plodovi se odmah odvoze u uljaru gdje se prerađuju na temperaturama ne višim od 28 °C kako bi se dobilo hladno prešano, ekstra djevičansko maslinovo ulje. Proizvedeno ulje potječe od domaćih sorti slatka, rošulja, naška i debela, čija stabla na otoku Krku mogu biti starija od stoljeća.
Prvu su berbu, koju je 1996. organiziralo Hotelsko poduzeće Punat u suradnji s mjesnom turističkom zajednicom, pretvorili u turistički događaj, a danas u njoj sudjeluju privatni sektor, agencija Plavnik Excursions i hotel Omorika, privlačeći posjetitelje iz Mađarske, Slovačke, Slovenije, Austrije i domaće goste.
