Prema HZJZ-u, simptomi salmoneloze se pojavljuju od 6 do 72 sata nakon konzumacije kontaminirane hrane i uključuju proljev, bolove u trbuhu, povišenu temperaturu i mučninu. U Hrvatskoj još nema prijavljenih slučajeva oboljelih od salmonele povezane s rajčicama iz Italije.
HZJZ ističe važnost pridržavanja osnovnih mjera za sprječavanje crijevnih infekcija, kao što je redovito pranje ruku. Liječenje salmoneloze je simptomatsko i uključuje nadoknadu izgubljene tekućine i elektrolita.
Svaki slučaj obolijevanja salmonelom treba biti prijavljen nadležnoj epidemiološkoj službi.
