Bobis je 1949. godine otvorio prvu radnju na splitskoj Pjaci u Šubićevoj ulici. Krešimir Lokas predsjednik je Uprave te tvrtke.
Tvrtka ima 400 različitih proizvoda i 68 prodajnih mjesta te svakodnevno poslužuje više od 18.000 vjernih kupaca. Nakon što je 2014. godine Tommy Grupa preuzela dio udjela, 2018. je postala jedini vlasnik Bobisa.
Godine 2021. izgrađena je nova moderna tvornica u Solinu uz ulaganje od gotovo 16 milijuna eura, a 2025. je uloženo dodatnih 1,7 milijuna eura. Lokas ističe da tradicija ne podrazumijeva stagnaciju te da se poslovanje usmjerava na inovacije, digitalne kanale i program vjernosti.
