Plod divlje ruže, poznatiji kao šipak, dozrijeva od kraja ljeta i tijekom jeseni. Sadrži vitamin C, karotenoide, polifenole i druge biljne spojeve. Šipak može biti spreman za berbu već tijekom rujna, a za sušenje je najbolje odabrati potpuno obojene crvene ili narančastocrvene plodove. Lagani jesenski mraz omekšava šipak i okus mu čini slađim. Ubrane plodove treba pregledati, odstraniti oštećene primjerke, kratko oprati hladnom vodom i dobro osušiti s vanjske strane. Šipak se može sušiti na zraku, u dehidratoru ili u pećnici, a potpuno je suh plod tvrd, lagan i lomljiv. Za jednu šalicu čaja uzmite približno jednu čajnu žličicu osušenog i usitnjenog šipka.