Ugostiteljski sektor na obali često navodi kako im fali radnika, posebno tijekom ljetne sezone. Međutim, iza te statistike krije se druga stvarnost. Neki nastavnici, poput Biljane iz Turističke i ugostiteljske škole Dubrovnik, uspješno motiviraju učenike i pomažu im da steknu potrebna znanja i vještine. Biljana ima iskustvo rada u elitnim slastičarnicama i znalački podržava učenike koji se bore s okolnostima koje nisu birali. Ona im pruža podršku i istinu bez uvijanja, ali i toplinu i razumijevanje. Učenici koji su imali priliku raditi s Biljanom pohvaljuju njezine metode i podršku koju im pruža.