Jelo se priprema uz korištenje već pečenih i oguljenih paprika iz staklenke ili prethodno spremljenih u hladnjak, što omogućuje ukupno vrijeme pripreme od otprilike dvadeset minuta. Tjestenina se kuha u posoljenoj vodi i ocijedi dok je još lagano čvrsta, a šalica vode od kuhanja čuva se za kasnije razrjeđivanje umaka. Paprike se zajedno s kremastim sirom, češnjakom, maslinovim uljem i začinima usitne u blenderu ili nasjeckaju, a zatim se zagrijavaju u tavi prije dodavanja tjestenine i naribanog tvrdog sira. Po potrebi se umak razrjeđuje sačuvanom vodom od kuhanja i dodatno začini solju, a na kraju se umiješaju trakice paprike i pospi preostalim sirom i svježim peršinom ili bosiljkom. Jelo se poslužuje odmah dok je umak topao, a po želji se može obogatiti čili pahuljicama, ricottom, maslinama ili komadićima pečene piletine ili tune.