Krf, jedan od tri tisuće grčkih otoka, poznat je pod nazivom „Smaragdni otok“ zbog zelenila i kristalno čistog Jonskog mora. Otok uživa u mediteranskoj klimi s obiljem sunca, blagim zimama i plodnom zemljom, što je omogućilo razvoj održivog biznisa organskih proizvoda. Uz potporu europskih fondova resort Sentido Apollo Palace pokrenuo je bio farmu na zemljištu uz hotel, gdje se povrće, jaja i maslinovo ulje uzgajaju bez kemikalija i pesticida. Gosti resorta mogu sami ubirati svježe povrće i odmah ga predati kuharu za pripremu, a prema riječima menadžerice Veronice Van Der Heijden takve rajčice imaju jedinstven okus. Organska poljoprivreda u Grčkoj obuhvaća oko 20 % ukupno zasajenih površina, što premašuje europski prosjek.