Muffini su mali, mekani kolači koji se najčešće pripremaju od brašna, jaja, mlijeka i šećera. Mogu se izraditi u brojnim varijantama, uključujući čokoladu, voće, orašaste plodove, različite kreme ili slane okuse. Jednostavni su za pripremu i često se poslužuju za doručak, užinu ili desert. Za osnovni recept potrebno je 250 g glatkog brašna, dvije žličice praška za pecivo i ostali sastojci navedeni u uputama.