Početak rujna idealno je vrijeme za sjetvu salate, jer ljetne vrućine popuštaju, a tlo zadržava dovoljno topline. Odabirom odgovarajućih sorti i sjetvom u nekoliko navrata, svježi listovi mogu se brati tijekom cijele jeseni. Za jesenski uzgoj preporučuju se sorte koje brzo rastu i dobro podnose niže temperature, poput salata za rezanje i glavatih sorti. Salata se sije u plitke brazde duboke oko pola centimetra, s razmakom između redova od 20 do 30 centimetara. Tlo treba biti očišćeno od korova i plitko prorahljeno, uz dodatak tankog sloja zrelog komposta, ali bez pretjerane gnojidbe dušikom. Do nicanja je potrebno održavati tlo blago vlažnim, a nakon razvoja biljaka zalijevati rjeđe i temeljitije, ujutro. Kako bi se osigurala duga berba, preporučuje se sjetva u razmacima od desetak dana.