Na mediteranskom području rujan se smatra vrlo povoljnim mjesecom za novu sjetvu mrkve jer se ona najbolje razvija u hladnijim razdobljima bez dugotrajnih vrućina. Uspjeh uzgoja ovisi o pripremi tla koje mora biti rastresito, duboko i propusno, bez kamenja, velikih grudica i tvrdih slojeva. Prije sjetve gredicu treba očistiti od ostataka prethodnih kultura i korova, a zatim površinski sloj učiniti sitnim i rahlim te obogatiti zrelim kompostom, izbjegavajući pretjerani dušik. Sjeme se polaže plitko, otprilike pola do jednog centimetra ispod površine, a razmak između biljaka treba iznositi pet do sedam centimetara. Presađivanje se ne preporučuje jer glavni korijen počinje rasti vrlo rano i njegovo oštećivanje dovodi do nepravilnog razvoja.