Restoran Spalatin smješten je na Trgu Republike, nedaleko od Rive i Prokurative, te pruža prostranu terasu s pogledom na more i gradske ulice. U ponudi se nalaze jela talijanske bistronomije s naglaskom na mediteransku kuhinju, uključujući svježe riblje specijalitete, rižote, tjestenine, salate i pizze. Lokal otvara svakodnevno od 11:00 do 00:00, što ga čini pogodnim za ručak, opušteni predah ili večeru u centru grada. Atmosfera je opuštena, a lokacija omogućuje posjetiteljima da kombiniraju obrok s razgledavanjem Rivinog šetališta i Dioklecijanove palače.