U Los Angelesu, trend proteinmaxxinga utječe na način na koji ljudi jedu. Mnogi klijenti restorana Fountain Grains & Greens traže jela s povećanim sadržajem proteina. Restoran je primijetio porast prodaje proteina i dodataka za jela od 300 do 400% od svog otvaranja prije dvije godine. Klijenti često plaćaju dodatno za dvostruke ili trostruke dodatke jaja, piletine ili steaka. Savezna vlada je također povećala preporučenu dnevnu količinu proteina na 1,2 do 1,6 grama po kilogramu tijela. Ova promjena u prehrani utječe na male restorane, koji moraju prilagoditi svoja jela potrebama klijenata.