U firentinskom samostanu Svetog Marka pronađen je recept za napitak koji bi mogao biti preteča suvremenih pića na bazi kole. Recept iz sredine 19. stoljeća pronađen je tijekom čišćenja arhiva i navodi sastojke koji uključuju oraščića kole, bolivijsko lišće koke i alkoholnu mješavinu. Prema riječima dominikanskog redovnika Manuela Russa, recept je napisan na izblijedjelom reklamnom letku za okrepljujući vinski eliksir. Novootkriveni toskanski recept prethodi Pembertonovom izumu nekoliko desetljeća, iako nema dokaza o izravnoj povezanosti samostanskog napitka i kasnijeg svjetski poznatog pića. Misionari su u Toskanu iz Južne Amerike donijeli lišće koke i oraščiće kole, koji su bili sastojci napitka.