Doug Evans, poduzetnik koji se od 1999. godine hrani isključivo biljnom prehranom, odlučio je tijekom boravka u pustinji Mojave u Kaliforniji 30 dana jesti jedino klice koje je uzgajao od sjemenki žitarica i mahunarki. Prema njegovim riječima, takav režim mu je pružio nalet energije, osjećaj sitosti i volju za vježbanjem, a nije osjetio potrebu za drugom hranom.
Evans je priznao da je zbog neobičnog načina prehrane povukao društveni život i izbjegavao osude drugih. Nutricionist Andrew Griffis upozorava da prehrana temeljena na jednoj namirnici ne može osigurati sve potrebne hranjive tvari i da dugotrajni nedostatak nutrijenata može uzrokovati umor i gubitak snage.
Griffis navodi da jedna šalica sirovih klica brokule sadrži oko 16 kalorija i 1,5 grama proteina, pa bi čak i konzumacija dva kilograma klica dnevno donijela tek oko 500 kalorija i 50 grama proteina, što je znatno ispod energetskih potreba većine odraslih.
