Istraživači sa Sveučilišta Southern Illinois u Carbondaleu razvili su prototip proteinima bogatih keksa pod nazivom µBites. Keksi se proizvode pomoću genetski modificiranog kvasca koji pretvara molekule iz PET plastike i poljoprivrednog otpada u proteine, vitamine, masnoće i aromatične tvari. Prije fermentacije otpad se razlaže na manje kemijske komponente koje mikroorganizmi mogu iskoristiti. Projekt je dio NASA-ine inicijative za proizvodnju hrane u uvjetima dugotrajnog svemirskog istraživanja, a tehnologija bi se mogla primijeniti i na Zemlji, npr. u područjima pogođenim katastrofama.