27. srpnja 1299. godine Osman je osvojio utvrdu Bilecik, čime je formalno osnovao Osmansko Carstvo. Prije toga je bizantski vladar, nakon mongolske invazije sredinom 13. stoljeća, dao mu upravljanje gradom Söğüt. Osnovana država kontrolirala je trgovačke putove iz Konstantinopola prema istoku, što joj je donijelo velike prihode. Od 1354. godine osmanska država proširila je svoj teritorij na europsku zemlju osvajanjem Gallipolja, što je izazvalo nezadovoljstvo bugarskih, grčkih i srpskih vladara. Konstantinopol je u 14. stoljeću bio pod višestrukim opsadama, a osmanski vladari najprije su se usredotočili na osvajanje Balkana, a konačna pobjeda uslijedila je 1453. godine.