Darko Mandić je jedini opatijski vinar koji u svom minijaturnom prostoru u središtu Opatije gradi veliku vinsku priču. Nedavno je obilježio treću godišnjicu službenog bavljenja vinarstvom i proizvodnjom vlastitog vina od poznatih sorti. On je također zakupac vinograda u kojima uzgaja malvaziju i cabernet franc. U njegovoj kušaonici, koja se nalazi u prizemlju njegove rodne kuće, posjetitelji mogu okusiti njegova vina i doći u dodir s vinskom autohtonošću Kvarnera. Mandić je ponosan što je njegova kušaonica jedina vinoteka u Opatiji i jedino mjesto u kojem se može na takav način doći u dodir s vinima. On je proveo skoro četvrt stoljeća učenja o vinarstvu na najteži, ali zato jako ponosni način. Mandićeva kušaonica je smještena u glavnoj opatijskoj ulici, u susjedstvu legendarne pizzerije 'Maja'.