Silvana Bini, poznata pod imenom Nonna Silvi, rođena je 1941. godine u okolici Firence i tijekom pandemije postala je globalna internetska zvijezda. Njezin video na talijanskom kulinarskom kanalu @giallolovesitaly prikazuje pripremu penne alla Nerano, jela koje je prilagodila zamjenom provolone del Monaco dimljenom scamorzom. Ključ uspjeha recepta je dodatak sačuvane vode od kuhanja tjestenine, koja povezuje sastojke u baršunasti umak. Nonna Silvi savjetuje da se jelo ostavi da odstoji dvije minute prije posluživanja kako bi se tjestenina „vjenčala“ s umakom. Za svoj rad je 2025. godine dobila titulu TikTok kreatorice, a njeni recepti prenose GialloZafferano širokoj publici.