Svake godine na Nacionalni dan root beer floata, Amerikanci slave pjenasti spoj root piva i sladoleda od vanilije. Ken Albala, profesor povijesti na Sveučilištu u Pacificu u Kaliforniji, objasnio je kako se tradicionalno root pivo priprema od svježeg korijena sase i jednostavnog procesa kuhanja. Ljudi su od 16. stoljeća pripremali pića slična root pivu fermentirajući različite biljke i korijenje sa šećerom. Nacionalni dan root beer floata slavi sjedinjenje karakterističnog okusa piva i sladoleda od vanilije. Postoji legenda da je Frank J. Wisner, pivar u Cripple Creeku u Coloradu, izumio piće 1893. godine, ali Rachel Storm, kustosica poslovanja i industrije u History Coloradu, kaže da je ta priča mit.