Mediteranska prehrana više je stil života nego kratkoročni režim, a temelji se na povrću, voću, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, ribi, maslinovom ulju i orašastim plodovima. Umjerene količine mliječnih proizvoda dopuštene su, dok crveno meso, prerađena hrana i slatkiši nisu isključeni, ali ne bi trebali biti osnova svakodnevne prehrane. Ključ uspjeha leži u umjerenosti, kvaliteti namirnica i raznolikosti jela poput ribe s povrćem, salata s maslinovim uljem ili variva od graha.