Pacijenti u KBC-u Split posljednjih dana primaju obroke u jednokratnoj plastičnoj ambalaži, s jednokratnim priborom za jelo. Bolnica je na takav način organizacije prehrane primorana zbog akutnog nedostatka radne snage u kuhinji, posebice nedostatka perača posuđa. Glasnogovornica Kristina Bitanga navela je da visoka stopa bolovanja, koja ponekad doseže i 40 posto, dodatno otežava zapošljavanje, a plaće u privatnom sektoru su znatno veće. U bolnici se dnevno priprema oko tri tisuće obroka, a plastični otpad odlaže se u skladu sa zakonskim odredbama. KBC Split trenutno raspolaže s dvije odvojene kuhinje na Firulama i Križinama, dok se dugoročno rješenje očekuje izgradnjom nove bolnice i modernizacijom postojećih kuhinja. Uprava razmatra i mogućnost zapošljavanja radnika iz inozemstva ili angažiranja osuđenika na poslove pranja suđa kao dodatnu opciju.