Kamado roštilji postali su jedan od najpoželjnijih komada opreme za kuhanje na otvorenom. Ovi uređaji mogu puno više od pečenja ćevapa i kobasica, jer se na njima mogu dimiti komadi mesa satima, peći pizze na visokim temperaturama i pripremati kruh. Kamado nije novi izum, već njegovi korijeni sežu više od 3000 godina u prošlost, kada su se u Kini koristile keramičke posude za pripremu hrane. Moderni kamado izrađen je od debele keramike ili drugih vatrootpornih materijala i ima iznimnu sposobnost zadržavanja topline. Temperatura se regulira pomoću dva otvora za zrak, a kvalitetan kamado može održavati temperaturu satima uz malu intervenciju. Kamado nije za svakoga, jer je skuplji od običnog roštilja na ugljen i može težiti više od 100 kilograma.