Jabučni ocat ima dugu povijest primjene u narodnoj medicini i preporučuje se kao dodatak salatama i marinadama. Posljednjih godina popularan je trend ispijanja jutarnjih 'shotova' jabučnog octa. Istraživanja pokazuju da redovita, umjerena konzumacija jabučnog octa može donijeti metaboličke koristi, kao što su usporavanje pražnjenja želuca i apsorpcije glukoze u krvotok. Također, studije su zabilježile umjereno smanjenje ukupnog kolesterola i triglicerida nakon najmanje osam tjedana dosljednog uzimanja. Međutim, stručnjaci upozoravaju da jabučni ocat nije čudotvorni lijek i da s njim treba biti oprezan, posebno zbog opasnosti od oštećenja zubne cakline. Preporučuje se da se ocat uvijek dobro razrijedi vodom i pije na slamku, a nakon toga usta isperu običnom vodom. Osobe koje pate od refluksa ili gastropareze mogu osjetiti pogoršanje simptoma, a one koje uzimaju lijekove za dijabetes ili tlak trebaju se posavjetovati s liječnikom prije uvođenja ovog napitka.