Kad je vani vruće, malo tko želi provoditi puno vremena uz pećnicu. Zbog toga su hladni deserti odličan izbor za rashlađivanje. Jedan od takvih deserata je sladoledna torta s plazmom. Za pripremu su potrebni 300 g mljevenog plazma keksa, 150 g otopljenog maslaca, 500 ml slatkog vrhnja za šlag i 250 g mascarponea.