Grčki jogurt i kefir fermentirani su mliječni proizvodi bogati korisnim bakterijama, ali razlikuju se po načinu proizvodnje, sastavu i učinku na organizam. Grčki jogurt nastaje cijeđenjem običnog jogurta, čime dobiva gustu teksturu, veći udio bjelančevina i manju količinu šećera, pa je pogodan za unos bjelančevina, dulji osjećaj sitosti i lakšu probavu u osoba koje ne podnose laktozu.
Kefir se proizvodi fermentacijom mlijeka uz pomoć kefirnih zrnaca – mješavine bakterija i kvasaca – tijekom 12 do 48 sati, a bogat je probioticima, kalcijem i vitaminom D. Zbog visokog sadržaja probiotika kefir se preporučuje za podršku crijevnoj mikroflori i općem zdravlju probavnog sustava.
Posljednjih je mjeseci kefir ponovno privukao veliku pozornost na društvenim mrežama, gdje korisnici izvještavaju o boljoj probavi i koži, a stručnjaci savjetuju odabir proizvoda bez dodanog šećera.
