U Dalmaciji, dobra mesna juha i lešada imaju posebno mjesto. Postoji tradicionalni recept za domaću manistru za juhu koji se može pripremiti jednostavno. Recept uključuje umiješanje čvrstog tijesta od brašna i jaja, koje se zatim nariba pomoću ribeža. Naribano tijesto se može osušiti i pohraniti ili odmah skuhati u juhi. Tjestenina ima najviše okusa ako se pravi samo od brašna i jaja. Dodatak ulja ili vode nije potreban, ali se može dodati žlica vode ako ima manje jaja. Domaća manistra se može spremiti u platnenu ili papirnatu vrećicu i čuvati poput druge tjestenine.