Istraživači analizirali su gotovo 90 studija i kliničkih ispitivanja te utvrdili da unos oko 60 g smeđe riže, zobenih pahuljica i drugih cjelovitih žitarica dnevno može doprinijeti boljem zdravlju srca. Prema podacima objavljenim u European Heart Journalu u rujnu, četiri do šest porcija cjelovitih žitarica dnevno smatra se optimalnim unosom. Cjelovite žitarice povezane su s nižom tjelesnom težinom, smanjenjem krvnog tlaka, kolesterola i razine šećera u krvi. Voditeljica istraživanja Helda Tutunchi istaknula je da su klinička ispitivanja dosad davala neujednačene rezultate unatoč dugogodišnjim populacijskim podacima. Tim istraživača naglašava potrebu za dugotrajnijim studijama s većim unosom, iznad 100 g dnevno, u kojima je sudjelovalo više od 6 000 ljudi.