Preko 11 500 ljudi u Sjedinjenim Američkim Državama oboljelo je od ciklosporoze, bolesti uzrokovane parazitom ciklosporom. Rezultat toga je smanjenje potrošnje svježeg povrća, jer je 40 % odraslih u SAD-u smanjilo kupovinu i konzumaciju svježeg povrća. Stručnjak za zarazne bolesti preporučuje da se, umjesto izbjegavanja svježeg povrća, primjenjuju razumne prakse sigurnosti hrane kako bi se smanjio rizik od obolijevanja. Tijekom aktivne epidemije dobro je oprati već oprano povrće, ali još bolje je odabrati cijelu glavu zelja koju ćete oprati kod kuće. Prewashed ili "triple washed" povrće, koje se često označava kao spremno za jelo, može još uvijek sadržavati štetne mikroorganizme, jer "prewashed" ne znači sterilno. Svaki stupanj proizvodnje, od berbe do pakiranja, stvara dodatnu priliku za kontaminaciju.