Chipotle je najavio suradnju s Palantirom kako bi izradio platformu za procjenu rizika u hrani, koristeći Palantirov sustav Foundry. Platforma će uzimati u obzir ocjene od zdravstvenih odjela, prisutnost štetočina, bolesti zaposlenika i druge čimbenike rizika kako bi izračunala ukupnu sigurnosnu ocjenu. Palantir će također pratiti zdravstveno stanje zaposlenika, što je izvor zabrinutosti za radnike. Prema izvješću, slična suradnja već postoji kod Wendy’s, Tyson Foodsa i General Millsa. Ujedno, Ujedinjene Države imaju nedostatak radnika u FDA-ju, jer je Trumpova administracija otkazala više od 4.000 radnih mjesta, što je utjecalo na regulativnu infrastrukturu hrane.