Nutricionisti ističu da voće, iako sadrži prirodne šećere, nije potrebno izbacivati iz prehrane kod regulacije glukoze i mršavljenja. Cijelo voće pruža vlakna koja usporavaju probavu i apsorpciju šećera, dok polifenoli, posebice antocijanini, mogu povoljno djelovati na metabolizam.
Pregled trideset i sedam kliničkih ispitivanja pokazao je da unos antocijanina najmanje osam tjedana smanjuje razinu glukoze natašte i nakon obroka te vrijednost HbA1c. Među voćem s najvišim udjelom antocijanina ističu se borovnice, brusnice, kupine i crveno grožđe.
