Moritz Fried, bivši investicijski bankar u J.P. Morganu i Lehman Brothersu, napustio je financijski sektor i odlučio se posvetiti sladoledu. Nakon razmišljanja o otvaranju pekarnice, inspiraciju je pronašao u Beču kad je vidio dugačak red ispred slastičarnice. Posjetom Italiji proučavao je zanatsku proizvodnju gelata i razvio više od 200 različitih okusa. Tako je osnovao međunarodni brend zanatskog sladoleda Moritz Eis, koji je ovog ljeta otvorio prve dvije prodajne lokacije u Dubrovniku – u Širokoj ulici i u Lapadu. Fried ističe da uspjeh tvrtke ovisi o zadovoljstvu zaposlenika i da je zbog sladoleda proveo 16 sati u vlaku.