Svake godine trećina svjetske proizvodnje hrane, otprilike 1,3 milijarde tona, završava kao otpad. Za proizvodnju te hrane iskorištene su plodna zemlja, voda, energija i rad. Kad hrana završi na odlagalištima, raspada se i oslobađa metan, staklenički plin gotovo trideset puta jači od CO₂. Impulzivna kupovina je glavni razlog bacanja, a tjedni plan obroka i popis namirnica mogu smanjiti otpad. Pravilno skladištenje, poput „first in, first out“ i razdvajanja voća koje proizvodi etilen od povrća, također pomaže u očuvanju hrane.